Der Röschibachplatz in Wipkingen hat sich in den letzten Jahren stark verändert. Statt des Kleingewerbes dominieren heute Ketten. Der Veränderung trotzt einzig ein Kiosk. Doch auch er muss sich in Zeiten der Aufwertungswelle neu erfinden.
Seit der Räumung des Koch-Areals steigt der Druck, Freiräume zu finden. In den meisten Fällen räumt die Polizei besetzte Häuser umgehend. Doch die Zeichen stehen günstig, dass die Post-Besetzung in Wipkingen längerfristig als unkommerzieller Kulturraum bestehen bleibt.
In der Gastroreihe «12 Kreise, 12 Beizen» besucht Tsüri.ch jeden Monat eine Beiz in einem anderen Kreis. Im Kreis 10 fällt die Wahl auf ein Höngger Traditionslokal unter neuer Führung: Das «Mühlehalde 1380» am Zwielplatz ist ein Quartierrestaurant par excellence.
