Seit bald 15 Jahren will die Quartierbevölkerung Hirslanden den Klusplatz umgestalten – bisher ohne Erfolg. Ein neues Projekt eines Anwohners soll wieder Bewegung in die Sache bringen.
In der Gastroreihe «12 Kreise, 12 Beizen» besucht Tsüri.ch jeden Monat eine Quartierbeiz in einem anderen Kreis. Im «Wilden Mann» im Kreis 7 serviert Yves Bernreiter Auberginen-Tartar und Kochbananen. Würde es nach dem Gusto des Wirten gehen auch mal Murmeltiere – jedenfalls weiss er, wie diese Tiere zubereiten.
